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今日の紹介は油餅

油餅=ユーピン

見た目は薄いお好み焼き風です
もともとは餃子の皮を薄くのばして、ネギを入れて焼いた物です。

華の餃子の皮で作るとちょっとハードになるので、粉を変えて作ってます。

材料は薄力粉と卵にアサリを入れて、上にたっぷりの長ネギをのせて焼きます。
餃子、ネギそば、巻き揚げ以外にもいろいろなメニュー有るんですよ。

油餅の写真取り忘れてしまいました。
ごめんなさいー。
油餅は\800円です
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水餃子

suigyoza

手作りの水餃子です。

巻き揚げ

巻き揚げ

巻き揚げです。
網脂がなくなってきたので、残りわずかです。
明日ぐらいで終りになっちゃうかも?

網脂

amiabura

これが巻き揚げに使う網脂(あみあぶら)です。

大岡川沿いの桜

20080318004656
大岡川沿いの桜とてもきれいですよね。もちろん夜桜もです
今年は都橋の対岸に都橋の中の有志20店が、店名入りのボンボリつけました。

散歩がてら見に来て下さい、知ってる店のボンボリついているかも!

今日の買い物

今日はチャリで松原商店街へ買い物に行き、鯵と目が合い、ー南蛮漬けーと思い買ってしまいました。
帰り道南蛮漬けにするにはちょっと大きいのでは? 骨ごと食べられない どうしよう…

結局今日の鯵は三枚に下ろして、たたいて、キノコなど野菜を入れて大和芋でつないだーハンバーグ風ーに決まりです
\600ーでぇす。

裏メニューの汁なしネギソバ

shirunashi

メニューにはありません。
常連さんしか注文しない一品です。
このブログの読者にはこっそりとお教えします。
ヤキソバとはまた違っておいしいですよ。
別名「ツユなしネギソバ」です。

雛祭り

20080303193656
五目ちらし寿司出来ましたぁー。

こ腹がすいてたら食べに来てー。

パクチーサラダ

パクチー

他では絶対に味わえない蒋介石もビックリのパクチーサラダです。
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