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鴨のレバーの腸詰め





いつもお店でしている事をいつものようにしているので、30周年以後変わったイベントも無く
久々の更新になってしまいました。


今年もなんとか鴨のレバー腸詰め入りました。
去年は珍しく豚肉の腸詰めと豚レバーの腸詰めの三種類そろったのですが
今年はどうかなーー!

鴨の腸詰め、真空パックで国際小包で届くので、そんなに大量に入手できなくて・・・。
スライスして蒸して食べます、つけあわせは千切りねぎと香菜(苦手な方ははずします)と辛醤。
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