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お正月



8日は旧正月の元旦です
お店でお出しするのは当日作る ので、この写真は香港の姉が作ってFB で今日送ってきたものです
日本で言えばお煮しめ、お肉とか動物性の食材は入っていないのでさっぱりです、      料理名はジャァイ(漢字変換出来ない)お正月料理です
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2月8日は春節です


今年の旧暦の1月1日元く日は2月8日です
今はあまり家庭でもお正月らしい事しなくなり、新暦のお正月のほうが賑やかですね。

母がいた頃は丸鶏を煮たり、干し肉を作ったり、日本で言うとお煮しめになるかな?ハルサメと銀杏と湯葉、干したユリ等等を入れた炒め煮・・・    

8日はお正月料理のハルサメのを作ろうと今から材料集めしてます
精進料理なのでお肉などは入らないのでさっぱり味です

一年に二度もお正月が有るんです
 
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