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旧正月

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今日は旧暦の1月2日、旧暦だからって特別祝日でもないし、何かをする事も今はないですよね。

西暦の1月1日は祝日でお休みなので、毎年この時に作る [ ジャイ ] と言う中華の家庭料理です

はるさめ 、白菜 、銀杏 、金針(ユリ)、椎茸 、キクラゲなどなどを炒め煮にした精進料理で、お正月に必ず食卓に出る物です

食材に贅沢な物は入っていませんが、お正月の伝統料理なんですよ

今日これから作るので、使う(ちっちゃい椎茸)の写真だけで…
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